新鮮山葵(哇沙米)食品

 

山葵的特性

山葵（wasabi）哇沙米，含有豐富的微量元素以及不飽合的有機硫化物，即丙烯異硫氰酸脂（Ally lisohiocycanate）或稱為丙烯芥子油｡對腫瘤具有作用｡其係藉改變肝臟解毒酵素的活性，而達到抑制腫瘤的目的或與含有不穩定的自由基（Free Radicals）有關｡山葵的獨特味道是由異硫氰酸鹽而來，日本研究人員發現，異硫氰酸鹽可以中和口腔酸性，防止蛀牙茵繁衍，對於預防癌症，血液凝塊，治療氣喘也有一定的效果｡
 
山葵含有一種叫IT CS的物資，有助對抗細菌，抑制微生物生長，有促進澱粉性食物的消化、穩定胃腸中的維生素C、消滅消化道中的寄生蟲的作用，近年研究還發現活性化酵素及抗氧化成分能阻斷有毒物質，減低患癌的機會，具有防治胃癌、食道、肺、肝、大腸等癌症的功效，山葵含有Peroxidase酵素，可促進對於進入人體的異物進行解毒，也可抑制染色體數目異常，對於致癌物質或輻射線所誘發造成的突變具有保護的效果，在許多的實驗中已經被證實｡山葵的抗癌效果在十字花科蔬菜中，讓人眼睛為之一亮，山葵的6-MSHI的效力，最大可達青花菜蘿蔔硫素的1.9倍｡
 

山葵功效

　改善更年期症狀、促進性腺分泌，抗衰老、治禿頭，回復青春｡（硒元素）
　哇沙米中含有極豐富之微量原素，對於增加記憶力、預防白內障等皆有助益｡
　哇沙米具有強力殺菌的作用，增強免疫系統、防止流感功效，長久以來最為日本人所樂道之｡（硒元素有消炎作用）
　快速分解食物，促進腸胃蠕動，暢通泌尿系統，進而預防便祕、痔瘡、利尿｡
　食用哇沙米，對於常為支氣管疾病所苦之民眾，可有效緩解｡
　高血糖患者易可食用，有助於降低糖尿病的發生｡
　對於骨骼保健亦有良效，諸如：痛風、骨疏｡（有機膠原鈣）
　於降血壓、血管栓塞更有其顯著功效，有效防止腦疾｡
　可軟化血管、溶解血栓，具有保護心臟，預防動脈硬化｡
　可防止高血脂及高膽固醇形成｡（有機硫）
　山葵成份：含植化素異硫氰酸鹽、八大微量元素"鋅錳硫硒鎂鈣硼鍺" 、維他命A、C 等